Με την εποχή του sniffle επάνω μας, εξετάζουμε πέντε τροφές που θα βοηθήσουν στην προστασία του σώματός σας από τα σφάλματα
Σκόρδο
Κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι το σκόρδο έχει ειδικές προστατευτικές δυνάμεις, ακόμη και φαίνεται να σκοτώνει τα παράσιτα σε ορισμένες δοκιμές.
Μέρος αυτού που δίνει σε αυτό το αξιοσημείωτο βολβώδες λαχανικό το χαρακτηριστικό του πονγκ είναι οι 100 και πλέον θειικές ενώσεις σε κάθε γαρύφαλλο. Αυτά δίνουν επίσης στο σκόρδο τη δύναμη να εξαφανίζει βακτήρια και μολύνσεις.
Πράγματι, χρησιμοποιήθηκε ακόμη και για την πρόληψη της γάγγραινας και στους δύο Παγκόσμιους Πολέμους. Οι αντισηπτικές του ιδιότητες είναι ιδιαίτερα ισχυρές όταν το συνθλίβουμε ή το ψιλοκόψουμε και είναι καλύτερο να τρώγεται ωμό – απλά μην περιμένετε να σας μουγκώσουν μετά.
Πολύ τυχερός; Δοκιμάστε αντ' αυτού ταμπλέτες Holland & Barrett Odorless Garlic (12,59 £ για 240, hollandandbarrett.com).
Φασόλια βουτύρου
Αν και όλα τα φασόλια είναι μια καλή πηγή διαλυτών ινών, αυτά της ποικιλίας βουτύρου περιέχουν έως και 3,5 φορές περισσότερη ουσία από άλλα όσπρια.
Όταν χωνεύετε τις διαλυτές φυτικές ίνες αποκτούν κολλώδη ποιότητα. Το αποτέλεσμα είναι ότι ανεπιθύμητοι εισβολείς - μικρόβια, για παράδειγμα - συνδέονται μαζί τους, συνοδεύονται από το σώμα σας και εκτινάσσονται από το πεπτικό σας σύστημα.
Μια αμερικανική μελέτη εκτιμά ότι οι διαλυτές φυτικές ίνες δροσίζουν επίσης τη φλεγμονώδη απόκριση, η οποία βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί αποτελεσματικά, ενώ παρέχει καλά βακτήρια για το έντερό σας.
Δεν σας αρέσουν; Άλλες ποικιλίες φασολιών είναι διαθέσιμες, ενώ τα εσπεριδοειδή περιέχουν επίσης άφθονες διαλυτές φυτικές ίνες.
Brazil nuts
Γνωρίζατε ότι τα δέντρα του Αμαζονίου που φέρουν ξηρούς καρπούς Βραζιλίας μπορούν να ζήσουν έως και 500 χρόνια;
Δεν υποσχόμαστε ότι θα τα καταφέρετε τόσο μακριά αν τα φάτε, αλλά σίγουρα θα δώσετε ώθηση στο σώμα σας.
Βλέπετε, η Βραζιλία είναι μια καλή πηγή σεληνίου – ένα απαραίτητο μέταλλο με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που αποτρέπει τη βλάβη των κυττάρων, ενώ επίσης ενεργοποιεί ένζυμα που ενεργοποιούν θετικά το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Ούτε θα χρειαστεί να ψιλοκόψετε πολλά – μόνο δύο την ημέρα θα προσφέρουν αρκετό σελήνιο για να κάνετε τη δουλειά.
Έχετε αποστροφή ή αλλεργία στους ξηρούς καρπούς; Μπορείτε επίσης να λαμβάνετε το καθημερινό σας λίπος σεληνίου από κιτρινόπτερο τόνο, σπανάκι ή αυγά.
Μανιτάρια
Δεν αποτελεί έκπληξη ότι η κυτταρική δομή των μυκήτων μοιάζει πολύ με αυτή των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε φορά που τρώτε μανιτάρια δίνετε στο ανοσοποιητικό σας σύστημα το στρατιωτικό ισοδύναμο μιας άσκησης πολεμικών παιχνιδιών.
Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού σας θα γίνουν ικανά να αναγνωρίζουν τα γνήσια κακά βακτήρια και να τα χαρίζουν καλά.
Εξωτικές ποικιλίες όπως το shiitakes θεωρήθηκαν οι καλύτερες για αυτό, αλλά αποδεικνύεται ότι ακόμη και το ταπεινό μανιτάρι κουμπιού μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τις τάξεις των ελίτ των φυσικών φονικών κυττάρων του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Δεν αντέχετε τα "shrooms"; Δοκιμάστε Holland and Barrett's Maitake Mushroom Vitamin D (6,99 £ για 30 κάψουλες).
Καρότα
Αυτά τα μικρά πορτοκαλί θαύματα είναι γεμάτα με βήτα-καροτίνη, μια χρωστική ουσία που το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α – τη βιταμίνη που πολλές σύγχρονες μελέτες έχουν αναγνωρίσει ως πιθανώς το βασικό συστατικό για τη δημιουργία και τη διατήρηση ενός υψηλής λειτουργίας ανοσοποιητικού σύστημα.
Στην πραγματικότητα, τα καρότα είναι τόσο καλά στο να τα παρέχουν που μόνο ένα καρότο (100 γρ.) μπορεί να σας προσφέρει περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α.
Δεν είναι δύσκολο να καταλάβεις γιατί μπήκε στη λίστα με τους υπερηρωικούς συντρόφους του δείπνου. Κανένα παρόμοιο; Τα πεπόνια πεπόνι, οι κόκκινες πιπεριές, η κολοκύθα και οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσια σε β-καροτίνη.
