Μην είσαι Σκρουτζ και απολαύστε τον εαυτό σας έξω από το ποδήλατο αυτά τα Χριστούγεννα με αυτά τα πρωτεϊνούχα μπισκότα με μελόψωμο
Κάθε Ιανουάριο, θα παίρνω το ποδήλατό μου που έχει μαζέψει σκόνη κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, θα κατευθυνθώ στις λωρίδες του Κεντ και θα εκπλήσσομαι όταν δυσκολεύομαι να ανεβάσω τις πιο ήπιες κλίσεις.
Αυτό συμβαίνει συνήθως επειδή είμαι μερικά κιλά πιο βαρύ χάρη σε ένα απολαυστικό Χριστούγεννα που με είδε να τρώω πάρα πολλά γουρούνια με κουβέρτες και να πίνω πάρα πολύ λιμανάκι.
Ευτυχώς, η πρωτεΐνη Wiggle και Bio Syngery θα μπορούσε να με βοηθήσει αυτά τα Χριστούγεννα με τα μπισκότα με μελόψωμο σε σκόνη πρωτεΐνης καρύδας.
Σε μια προσπάθεια να σας σταματήσει να φτάσετε για άλλο ένα After Eight, η συνταγή σας προσφέρει μια γλυκιά απόλαυση που θα κρατήσει το γλυκό δόντι μακριά και θα βοηθήσει στην ανάρρωση μετά από μια βόλτα με το ποδήλατο, εάν μπορείτε να παρασυρθείτε από το ετήσια χριστουγεννιάτικη επανάληψη του The Great Escape.
Η πλήρης λίστα συνταγών και συστατικών είναι παρακάτω και παρόλο που δεν έχουμε φτιάξει ακόμα τα μπισκότα στο γραφείο του Ποδηλάτη, έχουμε την αίσθηση ότι αυτά θα μπορούσαν να είναι ένα τέλειο χριστουγεννιάτικο σνακ.
Υλικά για 8-10 μπισκότα
300g στιγμιαίο κουάκερ βρώμη
125g σκόνη πρωτεΐνης καρύδας (Whey Hey καρύδα από την Bio-Synergy)
1/4 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό)
3 μεγάλα αυγά
50g καστανή ζάχαρη
40g βούτυρο
2 αμερικανικά σκληρά ούλα
Μπλε, λευκό και ροζ γλάσο
1 ζαχαροκάλαμο
Βήμα προς βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C / Αέριο 5
- Αλένετε τη βρώμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχετε την υφή του αλευριού (αυτό είναι απλώς προαιρετικό!)
- Συνδυάστε το αλεύρι βρώμης με σκόνη πρωτεΐνης καρύδας Bio-Synergy, διττανθρακικό σόδα και αλάτι και αφήστε το στην άκρη
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο φούρνο ή χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει σχεδόν ρευστό
- Χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέστε στο αλεύρι βρώμης και τη σκόνη πρωτεΐνης και ανακατέψτε καλά
- Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη για μπισκότα στο ταψί
- Σχηματίστε ένα σχήμα ψωμιού μελόψωμο με τα δάχτυλά σας ή χρησιμοποιώντας μια φόρμα εάν έχετε. (Εγώ έκανα το δικό μου χωρίς καλούπι, απλώς έψαξα μια εικόνα "Gingey" στο διαδίκτυο για να χρησιμοποιήσω ένα μοντέλο)
- Ψήνουμε στο φούρνο για 6 έως 8 λεπτά. Μην παραψήσετε. Αφήστε για 5 λεπτά να κρυώσει στο ταψί
- Προσθέστε το γλάσο και τα αμερικανικά σκληρά ούλα ως διακόσμηση, χρησιμοποιώντας μια εικόνα ως μοντέλο
