Πειραματικοί εστέρες κετόνης, που φημολογείται ότι δίνουν ένα μυστικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, είναι τώρα διαθέσιμοι για αγορά
Ketones, το αθλητικό συμπλήρωμα και η εναλλακτική πηγή ενέργειας που έχουν δημιουργήσει πλήθος σχολίων και εικασιών, είναι τώρα διαθέσιμα στην ανοιχτή αγορά, με την ευγενική χορηγία της αμερικανικής εταιρείας KetoneAid.
Το παρασκήνιο της ανάπτυξής τους, που χρηματοδοτήθηκε από τον αμερικανικό στρατό ως πηγή εναλλακτικής ενέργειας που μεταβολίζεται από το σώμα και δημιουργήθηκε με σκοπό τη βελτίωση της απόδοσης και της αντοχής των Αμερικανών στρατιωτών, ακούγεται σαν τζάκωτο μάρκετινγκ.
Μόνο που δεν είναι, και ο Cyclist μίλησε με τον εφευρέτη της πρώτης πηγής κετονών που μεταβολίζονται εύκολα.
Μια εναλλακτική πηγή ενέργειας αντί της γλυκόζης ή του λίπους, οι κετόνες παράγονται φυσικά από το σώμα καθώς διασπά το λίπος όταν εξαντλούνται οι εναλλακτικές αποθήκες ενέργειας.
Το ποτό που δημιουργήθηκε από τον Kieran Clarke, καθηγητή φυσιολογικής βιοχημείας στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, σημαίνει ότι μπορείτε να βάλετε κετόνες κατευθείαν στο σώμα σας, οι οποίες στη συνέχεια μπορούν να μετατραπούν σε ενέργεια.
Ενώ το ποτό που βοήθησε να αναπτυχθεί δεν έχει ακόμη προγραμματιστεί για πώληση στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια εταιρεία στην Αμερική έφερε πρόσφατα ένα προϊόν κετόνης στην αγορά.
Δηλώνοντας ότι έχει επιλύσει την εξαιρετικά πικρή γεύση που συνόδευε προηγούμενα προϊόντα, η KetoneAid δημοπρατήθηκε πρόσφατα την πρώτη παρτίδα εμπορικά διαθέσιμων κετόνων, πουλώντας 20 φιάλες D-Beta Hydroxybutyrate, D-1, 3-Butanediol ketonester.
Ο ιστότοπός τους κάνει μερικούς αρκετά χυδαίους ισχυρισμούς για τα οφέλη απόδοσης, όπως "50% μεγαλύτερη προπόνηση, 30% περισσότερα watt, δεν πονάει την επόμενη μέρα!" "Καταπληκτικός από το πόσο καλά λειτουργεί!" και ούτω καθεξής.
Ωστόσο, μια ελαφρώς πιο νηφάλια μελέτη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης με τη συμμετοχή του καθηγητή Clarke που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cell Metabolism διαπίστωσε επίσης ότι οι άρτια εκπαιδευμένοι ποδηλάτες που τροφοδοτούνταν από κετόνες μπορούσαν να προσθέσουν έως και 400 μέτρα απόσταση στις προσπάθειές τους πάνω από το μισό μια ώρα προσπάθεια.
Είναι εν μέρει αυτή η μελέτη που κέντρισε το ενδιαφέρον των αθλητών σε όλο τον κόσμο.
Παρόλα αυτά, ο καθηγητής Clarke παραμένει ρεαλιστής σχετικά με τα οφέλη των κετονών για τους περισσότερους αθλητές σε σύγκριση με τα συμβατικά συμπληρώματα γλυκόζης και ποτά.
«Αν έχετε γλυκόζη από μόνη της ή κετόνες από μόνη της, δεν είναι ανώτερη. Είναι ακριβώς το ίδιο – απλώς παρέχει ενέργεια.
'Για σπριντ, η γλυκόζη είναι καλύτερη στην πραγματικότητα, γιατί χρειάζεστε κάτι που να είναι αναερόβιο», εξήγησε.
Αν και είναι ωφέλιμο για αθλητές υπεραντοχής, το ρόφημα κετόνης είναι απίθανο να είναι εξίσου χρήσιμο για επίδοξους ή επαγγελματίες δρομείς. Αυτό συμβαίνει επειδή η έντονη άσκηση είναι κυρίως αναερόβια και το σώμα βασίζεται στο οξυγόνο για να χρησιμοποιήσει τις κετόνες.
'Η ίδια η κετόνη αναστέλλει τη γλυκόλυση, έτσι ώστε με την ίδια άσκηση να διατηρείτε το γλυκογόνο και να παράγετε πολύ λιγότερο γαλακτικό οξύ - αυτό δεν έχει ξαναδει.
'Αυτό που μπορεί να συμβαίνει είναι ότι αν κάνετε κάτι που δεν είναι σπριντ, όπως ένας μαραθώνιος, δεν θα χτυπήσετε τον τοίχο τόσο γρήγορα. Όχι μόνο αυτό, αλλά σε εμποδίζει να πονάς μετά», πρόσθεσε ο καθηγητής Clarke.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης είναι αρκετά σίγουρο για τα οφέλη των κετονών ώστε να έχει δημιουργήσει τη δική του εταιρεία spin-out, T∆S Ltd, για να διαθέσει το δικό του ποτό κετόνης που ονομάζεται ΔG.
Με αυτούς και τους Αμερικανούς να φέρνουν προϊόντα στην αγορά, οι αθλητές πιθανότατα θα αρχίσουν να πειραματίζονται περισσότερο με τις κετόνες στο εγγύς μέλλον. Και αναμφίβολα οι αρχές κατά του ντόπινγκ θα πρέπει να αξιολογήσουν εάν η χρήση τους είναι κάτι που θα επιτραπεί να συνεχιστεί στον ανταγωνισμό.
Κετόνες: Θαύμα ή μύθος ρωτά τον Peter Stuart
Πιέζονται πολύ, αλλά είναι πραγματικά οι κετόνες το διατροφικό θαύμα που λένε ότι είναι;
«Μια κετόνη είναι μια άλλη πηγή ενέργειας», λέει ο Kieran Clarke, καθηγητής φυσιολογικής βιοχημείας στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και εφευρέτης του πρώτου ποτού με βάση την κετόνη DeltaG.
Η ανακάλυψη του Clarke έχει ενθουσιάσει πολύ τον κόσμο της ποδηλασίας και έχουν διαδοθεί φήμες ότι μπουκάλια κετόνης πουλήθηκαν για 2.000 € (1.500 £) το καθένα σε επαγγελματίες ποδηλάτες.
Μια κετόνη μεταβολίζεται κανονικά από το σώμα για να δημιουργήσει ενέργεια και προέρχεται από το λίπος. «Παράγεται κανονικά όταν δεν έχετε φάει ή όταν κάνετε κετογονική δίαιτα», λέει ο Clarke.
«Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε αρχικά από τον αμερικανικό στρατό. Ήθελαν κάποιος να εφεύρει ένα πραγματικά αποτελεσματικό φαγητό και είπαμε ότι μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό.»
Το ποτό που δημιουργήθηκε από τον Clarke σημαίνει ότι μπορείτε να βάλετε κετόνες κατευθείαν στο σώμα σας που μπορούν να μετατραπούν σε ενέργεια.
«Έχει παρόμοια αποτελέσματα με τη γλυκόζη και λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως τα ποτά με γλυκόζη, παρέχει ενέργεια στους μυς σας.»
Κυρίως, όμως, δεν έχει διακριτά πλεονεκτήματα έναντι της γλυκόζης. Το κύριο πλεονέκτημα, υποστηρίζει ο Clarke, είναι να ανανεώνετε την ενέργειά σας μόλις εξαντληθούν τα επίπεδα γλυκογόνου σας.
«Γεγονότα που διαρκούν πέντε ή έξι ώρες θα είναι πιθανώς η καλύτερη χρήση για αυτό», λέει. «Αλλά νομίζω ότι εξαρτάται από το άτομο, και εξαρτάται επίσης από το πόσο αποτελεσματικά είναι στη χρήση των διαφόρων υποστρωμάτων του.»
Ενώ υπήρξαν φήμες για συμπληρώματα κετόνης που διαδίδονται στο πελοτόν, ο Clarke σπεύδει να τις απορρίψει: «Όχι, δεν έχουν, καθώς δεν έχουμε κάνει αρκετά», λέει.
«Φυσικά μπορείτε να προμηθευτείτε άλατα κετόνης από την Αμερική. Αλλά έχουν χρησιμοποιήσει ένα που δεν μεταβολίζεται πραγματικά από το σώμα», λέει. «Έτσι είναι το ισοδύναμο των κετονών βατόμουρου, οι οποίες δεν μεταβολίζονται από τον οργανισμό.»
Αν έχετε δει κετόνες βατόμουρου να διαφημίζονται στο Διαδίκτυο και σκεφτήκατε να πάρετε μερικές ως ενισχυτικό απόδοσης, λάβετε υπόψη αυτό το σημαντικό γεγονός: λειτουργούν μόνο εάν είστε βατόμουρο.
